Οι προετοιμασίες για τις εκδηλώσεις του Πολιτιστικού Συλλόγου Φανών «Ο ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ»

Στο φουλ οι “μηχανές” Πολιτιστικού Συλλόγου Φανών για τις εκδηλώσεις που θα γίνουν την Κυριακή 23 Φεβρουαρίου (Θέατρο στις 13:30, καρναβάλι μετά το τέλος της παράστασης και τέλος, το πάρτυ που διοργανώνει η νεολαία του χωριού)

Το στήσιμο της εξέδρας…

 Κάκιαλος Γιώργος

Ο καθαρισμός και η διαμόρφωση του χώρου όπου θα γίνει το πάρτυ…

 Περγουράκη Δικαία Κακιάλου Δέσποινα Περγουράκη Βασιλεία Περγουράκη Γιώτα

Το ψήσιμο των ψωμιών… 

Λίγα λόγια για το Φανενό ψωμί.

Οι γυναίκες, από του Σταυρού φτιάχνουν το προζύμι… μια όμορφη διαδικασία… Διαβάστε πως την περιγράφει η κυρία Περγουράκη Δικαία. «Σηκώνομαι το πρωί κατά τις πέντε και ξεκινώ τη διαδικασία αμίλητη… κάνω την πρώτη ζύμη και μετά πηγαίνω στην εκκλησιά… όταν επιστρέψω, ξαναζυμώνω τη ζύμη αλλά αυτή τη φορά με Αγιασμό και πάντα αμίλητη… αφήνω τη ζύμη να ανεβεί και τη ξαναζυμώνω πάλι με Αγιασμό χωρίς μιλιά…»

 Περγουράκη Δικαία

Όταν έρθει η ώρα για το ζύμωμα των ψωμιών, οι άντρες φέρνουν κλαδιά για το άναμμα του ξυλόφουρνου…

Το ζύμωμα ξεκινάει χαράματα… πλάθουν τα ψωμιά, τα τυπώνουν με το Τυπάρι και τα αφήνουν να ανεβούν… να ξεκουραστούν…

Όταν πλησιάζει η ώρα, ανάβουν τον ξυλοφουρνο και μέχρι αυτός να κάψει, ετοιμάζουν το “σφόγκιο” (ένα ματσάκι από σκίνο δεμένο πάνω σε ένα μακρύ κοντάρι) για το σκούπισμα του φούρνου από τις στάχτες…

Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος, τοποθετούν τα ψωμιά και μόλις αρχίσει το πρώτο ροδοκοκκίνισμα τα σκεπάζουν με σκίνο για να πάρουν μυρωδιά…

Όταν τα ψωμιά είναι έτοιμα, η νοικοκυρά αρχίζει το μοίρασμα στους γείτονες θέλοντας έτσι να τους ευχαριστήσει για κάποια υποχρέωση η να ανταποδώσει τη δικιά τους προσφορά…

Συνήθως η νοικοκυρά δεν είναι ευχαριστημένη από το αποτέλεσμα… πάντα έχει να πει κάτι και να δικαιολογηθεί γιατί τα ψωμιά της δεν είναι καλά…

Προσωπικά πιστεύω ότι αυτό το κάνουν φοβούμενες το “κακό μάτι”!!!

Όλα αυτά είδα σήμερα ακολουθώντας βήμα – βήμα τη διαδικασία για το ψήσιμο των ψωμιών που ο Πολιτιστικού Συλλόγου Φανών που θα διαθέτει την Κυριακή ημέρα των εκδηλώσεων…

Σας καλούμαι λοιπόν να έρθετε και να περάσετε μια όμορφη, ξένοιαστη Κυριακή παρακολουθώντας την Θεατρική Παράσταση (Σε τοπική διάλεκτο) «Από δκυό χωρκιά χωρκιάτες Φανενοί και Σερωνιάτες», να συμμετέχετε στο καρναβάλι αλλά και να γλεντήσετε με τη νεολαία μας!!!

Λαμένουμέ σας ούλτους σας
να πάρετε τις στράτες
όμως στις Φάνες πιο κοντά
είναι οι Σερωνιάτες.

Νάρθετε στην πλατέα μας
είκοσι τρείς Φλεβάρη
σίγουρα θα θαυμάσετε
το τέλειο ζευγάρι.

ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ!!!! 

 Χατζηλευτέρη Αναστασία

 Παπαθεοδώρου Αναστασία

 Περγουράκη Δικαία

 Κακιάλου Δέσποινα

 Περγουράκη Βασιλεία