Κόκκινο μαρούλι: Ενα λαχανικό με ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό (Φωτογραφίες)

Κόκκινο μαρούλι 

Κόκκινο μαρούλι: Ενα λαχανικό με ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό 

Τα 9 ευεργετικά του οφέλη για τον οργανισμό 

Το μαρούλι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και δημοφιλή λαχανικά της Ελλάδας. 

Αποτελεί ένα από τα απαραίτητα λαχανικά στη μεσογειακή διατροφή. 

Το μαρούλι συγκεντρώνει πολλά θρεπτικά συστατικά, ωφέλιμα για την υγεία, κάτι που το καθιστά σύμμαχο για μια ισορροπημένη διατροφή. 

Στα ευεργετικά οφέλη του προστίθεται η περιεκτικότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών που προλαμβάνουν και αντιμετωπίζουν παθήσεις όπως η υψηλή χοληστερόλη, η ηπατική χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση. Παράλληλα το μαρούλι μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος και την εμφάνιση καρκινωμάτων. 

Το μαρούλι είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α που κάνει καλό στην όραση, βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C για δυνατό ανοσοποιητικό, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου. Το μαρούλι είναι, επίσης, καλή πηγή φυτικών ινών. 

Το κόκκινο μαρούλι προσθέτει ένα ιδιαίτερο και ζωντανό χρώμα στις σαλάτες μας που τόσο αγαπάμε το καλοκαίρι. Εκτός όμως από αυτό, το κόκκινο μαρούλι έχει να προσφέρει πολυάριθμα οφέλη στον οργανισμό μας. 

Σύμφωνα με έρευνες, το κόκκινο μαρούλι (lactuca sativa) περιέχει υδατοδιαλυτές αντιοξειδωτικές ουσίες που επιδρούν με μέτριο έως γρήγορο ρυθμό και προλαμβάνουν τη γήρανση, πολύ πιο αποτελεσματικά από το πράσινο μαρούλι. 

Ας δούμε τα 9 οφέλη του κόκκινου μαρουλιού, όπως διαβάζουμε στο Healthline: 

1. Χαμηλή θερμιδική αξία, πολλά θρεπτικά συστατικά 

Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό των γευμάτων μας σε όλη τη διάρκεια της ημέρας και ιδανική επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα. 

2. Ενυδατώνει τον οργανισμό 

3. Εχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά 

4. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς 

5. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α 

To μαρούλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α που κάνει καλό στην όραση, παρέχοντάς μας πάνω από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση σε ποσότητα 100 γραμμαρίων. 

6. Εφοδιασμένο με βιταμίνη Κ 

Η βιταμίνη Κ αποτελεί απαραίτητο στοιχείο για τον οργανισμό, που βοηθά το αίμα να πήξει, ενισχύει τα υγιή οστά και τη δυνατή καρδιά. 

7. Βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης 

8. Βοηθά στην μείωση βάρους 

9. Ευκολη κατανάλωσή του 

Το μαρούλι τρώγεται ωμό, σκέτο ή σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένο με κρέας (φρικασέ). Φτιάξτε σάντουιτς και προσθέστε μερικά φύλλα μαρουλιού. Το μαρούλι πρωταγωνιστεί στις σαλάτες και ο μόνος περιορισμός είναι η φαντασία σας. 

ΠΗΓΗ κειμένου: https://www.bovary.gr/health-diary/20000/kokkino-maroyli-ena-lahaniko-me-polytima-threptika-systatika-ta-9-eyergetika-toy

Κόκκινο μαρούλι: Τα ευεργετικά του οφέλη για τον οργανισμό 

Το κόκκινο μαρούλι είναι ένα φυλλώδες λαχανικό και το βρίσκουμε πολύ συχνά σε σαλάτες. Εκτός όμως από το γεγονός ότι προσθέτει ένα ιδιαίτερο και ζωντανό χρώμα στο φαγητό μας, έχει να προσφέρει πολυάριθμα οφέλη στον οργανισμό μας. 

7 ευεργετικά οφέλη που μας προσφέρει το κόκκινο μαρούλι 

1. Πολλά θρεπτικά στοιχεία, αλλά λίγες θερμίδες 

3 φλιτζάνια φύλλων κόκκινου μαρουλιού μας παρέχει: 

– 11 θερμίδες

– 1 γρ. πρωτεΐνη

– 0.2 γρ. λιπαρά

– 1 γρ. φυτικές ίνες

– 149% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνη Κ

– 127% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνη Α 

Περιέχει επίσης γενναίες ποσότητες φυλλικού οξέος, σίδηρο, βιταμίνη C, κάλιο, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Το διατροφικό του προφίλ μοιάζει με εκείνο άλλων κοινών φυλλωδών λαχανικών, αν και υπάρχουν αξιόλογες διαφορές. 

2. Ενυδατικό 

Το κόκκινο μαρούλι αποτελείται από 95% νερό. Η υψηλή του περιεκτικότητα σε νερό βοηθά στη μείωση της λαιμαργίας και υπερφαγίας και ενισχύει την αίσθηση κορεσμού. 

3. Γεμάτο ισχυρά αντιοξειδωτικά 

Το κόκκινο μαρούλι αποτελεί εξαιρετικά πλούσια πηγή βήτα καροτίνης, μιας ουσίας που το σώμα μας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η κατανάλωσή της ενισχύει την υγεία των ματιών και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με απώλεια όρασης. 

Εκτός όμως από τη βήτα καροτίνη, διαθέτει και ανθοκυανίνες, μια ομάδα φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών. Οι τροφές που περιέχουν ανθοκυανίνες βοηθούν στην καταπολέμηση φλεγμονών, αλλά επίσης προκαλούν βελτιώσεις στην ισορροπία HDL και LDL. 

4. Εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α 

Αυτή η βιταμίνη παίζει κεντρικό ρόλο στην ομαλή ανάπτυξη και λειτουργία πολλών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, των νεφρών και των πνευμόνων. Προσθέτοντας μόνο μία ή δύο μερίδες κόκκινου μαρουλιού λίγες φορές την εβδομάδα συμπληρώνετε τις ανάγκες του οργανισμού σας σε αυτή τη βιταμίνη. 

5. Βοηθά στη μείωση του βάρους 

Αυτό το λαχανικό έχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες, αλλά υψηλές ποσότητες φυτικών ινών για να μας κρατήσει χορτάτους. Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, έχει υψηλές ποσότητες νερού. Οι έρευνες δείχνουν ότι τέτοιου είδους λαχανικά μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά τις προσπάθειές μας να χάσουμε βάρος. 

6. Εφοδιασμένο με βιταμίνη Κ 

Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική σε περιπτώσεις αιμορραγίας. Χωρίς αυτή, κινδυνεύουμε να αιμορραγούμε σε περίπτωση τραυματισμού σε σημείο επικινδυνότητας. Επιπροσθέτως, είναι σημαντική για την οστική ανάπτυξη. 

7. Εύκολη η κατανάλωσή του 

Το κόκκινο μαρούλι δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία για να καταναλωθεί. Απλά, χρειάζεται να πλύνετε καλά καλά κάθε ένα φύλλο ξεχωριστά και ύστερα να το προσθέσετε στις σαλάτες σας. 

ΠΗΓΗ κειμένου: https://enallaktikidrasi.com/2019/06/7-euergetika-ofeli-prosferei-kokkino-marouli/

ΠΗΓΗ φωτογραφιών: Ρουβήμ Καρασάββας.